Lo Chef - Stefano Avena

Stefano Avena

Stefano Avena

Chef

La storia di Stefano inizia nel 1995, alla sola età di 15 anni.

Inizia proprio sotto casa, come apprendista aiuto chef, nel ristorante il “Vicoletto” dove è rimasto  fino al 2001.

Grazie all’esperienza acquisita, ha svolto le proprie mansioni presso l’hotel “Torre del Sole” come chef dei primi,  fino al 2004.

Di seguito ha lavorato presso il “Circeo Park Hotel” a San felice Circeo fino al 2006.

Le sue capacità lo hanno portato fino alla capitale,  presso il ristorante “Assunta Madre” a  Campo dei Fiori,  ad oggi uno dei ristoranti più pregiati di Roma, dove ha maturato esperienza fino al 2010.

Dal 2010 al  2015  ha lavorato nel ristorate “La Nave” di Sperlonga meta preferita dai personaggi di spicco in villeggiatura sul litorale pontino.

Dalla fine del 2015, mette in atto il proprio talento presso il nostro ristorante.

 

 

 

I piatti dello Chef

 
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